Начальник мясного производства

Приглашаем на постоянную работу начальника производства в мясоперерабатывающий цех по производству блочной жилованной говядины, говядины в отрубах б/к.
Производство расположено в Московской области в Домодедовском районе, дер. Купчинино (40 км от МКАД). Компенсация топлива.
Требования: Опыт работы мастером смены на мясокомбинатах, бойнях, мясных производствах (Говядина) от 6 лет.
Производство специализируется: обвалка, жиловка, изготовление полуфабрикатов: массирование, инъектирование.
Обязательно: Практическое знание технологий обвалки и жиловки говядины.
Знание требований к качеству сырья и полуфабрикатов, санитарных правил и норм в производстве полуфабрикатов;
Обязанности: Контроль качества сырья; Контроль и координация работы жиловщиков и обвальщиков.
Соблюдение технологической инструкций и рецептур, а также санитарно-гигиенических требований.