Maltese goat — buy or sell

Страна происхождения: Мальта
Мальтийская коза (мальт. Mogħża Maltija) — порода молочного направления родом из восточного и центрального Средиземноморья. Она была известна на Мальтийских островах сотни лет, а первые упоминания о ней датируются ещё XIX веком. Итальянцы гордо считают её одной из восьми автохтонных пород своей страны. Для мальтийской козы ведётся генеалогический журнал, а племенная книга была создана в 1976 году. В Италии, где порода особенно прижилась, в 1983 году насчитывалось около 70 000 голов, а в 2005 году – около 40 000. На конец 2013 года поголовье и вовсе снизилось до 1934 особей. Эта порода славится не только своей высокой молочной продуктивностью и адаптацией к жаре, но и отменной плодовитостью. Сегодня мальтийская коза покоряет фермеров в Италии (особенно на Сицилии и Сардинии), Греции, Турции, Северной Африке и, конечно же, на своей родине – Мальте.
Характеристика: Мальтийская коза – это животное среднего размера, с лёгкой, но крепкой конституцией. Козлы в среднем весят около 65-78 кг, а козы – около 46-52,5 кг. Высота в холке у самцов 80-87 см., у самок – 70-71 см. Косая длина туловища у самцов может достигать 80-85 см., у самок 73-77 см. Мясные формы у мальтийской козы выражены средне. Любопытно, что большинство представителей этой породы комолые, но встречаются и рогатые особи. У них рога средней величины, плоские, слегка расходятся и загибаются назад. У самцов рога, конечно же, более внушительные. Уши у мальтийской козы длинные, широкие, висячие, с кончиками, завёрнутыми наружу. Шерсть, как правило, длинная и прямая, но бывает и короткая. Окрас шерсти может быть самым разнообразным: белым, серым, чёрным, светло-коричневым, красновато-коричневым. Встречаются как однотонные, так и пятнистые животные, а также с оригинальным рисунком окраса вдоль головы и шеи. Голова у мальтийской козы сравнительно маленькая, легкая, с прямым профилем. Шея средней длины, тонкая, у самцов иногда с пучком жестких волос на лбу. Холка и спина прямые, средней развитости. Туловище с широкой грудью и животом, крестец средней развитости. Конечности крепкие, копыта серого цвета или с желтым оттенком. Ляжки у данной породы тоже средней развитости. Мальтийская коза - прирожденная жительница жарких стран. Она отлично приспособлена к высоким температурам и может без проблем пастись даже на скудных пастбищах. Кожа у мальтийских коз розовая, с темными пятнами в области черной шерсти. Козлы часто щеголяют бородой, а также могут носить "сережки".
Продуктивность: Мальтийская коза – это молочная порода, которая может давать 500-600 кг молока за лактацию, 2-3 литра в день, 14-21 литр в неделю, 60-90 литров в месяц. В итальянских хозяйствах же приводятся цифры о 300-350 литрах за лактацию, что тоже весьма неплохо. Молоко мальтийской козы не только вкусное, без резкого «козьего» запаха, но и жирное (4,28-4,5%), богатое белком (3,66-4,2%). Из него получается отменная рикотта и традиционные сыры каприно.