Appenzelle goat — buy or sell

Страна происхождения: Швейцария.
Аппенцельская коза – редкая и исчезающая местная порода домашних коз из Швейцарии. Её происхождение связано с историческим регионом Аппенцель, в частности, с олукантонами Аппенцель-Ауссерроден и Аппенцель-Иннерроден, распространившись затем и на соседний кантон Санкт-Галлен. Первые упоминания о породе датируются 1855 годом. В феврале 1902 года в Иннерродене было основано первое общество козоводов – Ziegenzuchtgenossenschaft Appenzell, а в 1914 году – ещё одно, Ziegenzuchtgenossenschaft Urnäsch, в Ауссерродене. Швейцарская федерация кантональных ассоциаций козоводов (Schweizerischer Ziegenzuchtverband) запустила проект по сохранению и восстановлению породы, включающий финансовую поддержку заводчикам и контролируемые программы разведения. В 2007 году FAO классифицировала породу как "находящуюся под угрозой исчезновения, но сохраняемую". В 2005 году аппенцельские козы составляли около 4,2% от общей численности зарегистрированных швейцарских коз (около 70 тыс. голов). В конце 2013 года численность породы оценивалась в 1900-2000 голов, а в 2021 году – от 1233 до 4167, с 77 племенными самцами.
Характеристика: Аппенцельская коза воплощает гармонию среднего формата и крепкого телосложения, где мясные формы выражены умеренно, уступая приоритету молочной продуктивности. Взрослые козлы достигают массы 65–85 кг. при высоте в холке 75–85 см., тогда как козы весят 45–60 кг. с ростом 65–80 см. Косая длина туловища у самцов простирается до 80–90 см, у самок — до 70–80 см. Многие животные комолые, хотя в некоторых линиях встречаются рогатые особи с саблевидными рогами длиной до 40–45 см. у козлов и 20–30 см. у коз. Уши средней длины (10–15 см), прямостоячие, с заостренными кончиками, направлены вперед, придавая голове настороженный вид. Шерстный покров короткий, гладкий, плотно прилегающий, с характерным двухцветным окрасом: передняя часть тела — черная или темно-коричневая, задняя — белая, с четкой границей за лопатками, напоминающей фрак. Голова легкая, с прямым профилем, у козлов более массивная. Шея средней длины, без подвеса, мускулистая. Холка выражена, спина прямая, поясница крепкая, туловище бочкообразное с глубокой грудью. Конечности крепкие, с твердыми копытами, приспособленными к каменистым склонам. Вымя объемное, грушевидной формы, с выраженными сосками средней длины, удобными для доения. Порода подходит для альпийского климата, выдерживает резкие перепады температур, высокую влажность и обильные осадки – в общем, незаменима для горных пастбищ.
Продуктивность: Новорожденные козлята весят 3,2–4 кг, имея среднесуточный привес 120–150 г. у самцов и 100–120 г. у самок. К шестимесячному возрасту козлики достигают 25–30 кг, козочки — 20–25 кг, к году — 45–55 кг. и 35–45 кг. соответственно. Убойной кондиции молодняк достигает в 8–10 месяцев при массе 25–30 кг., обеспечивая убойный выход 48–52%. Мясо нежное, с низким содержанием жира (8–10%), но мясная продуктивность вторична. А вот молочная продуктивность — основное достоинство породы: за 270–300 дней коза производит 600–800 литров молока с жирностью 3,6–4,2% и содержанием белка 2,9–3,3%.